Thank you Dragos, for the chance that I can finally enjoy lemons.
Reteta o am de la Dragos de pe Bucataria Noastra - Citronada Tunisiana
Ingrediente:
5 L apa
1 kg lamai/lime
cca. 500g zahar (sau dupa dorinta daca e prea mult)
Se fierbe apa pana se dizolva zaharul adaugat in ea (pana incepe sa dea in clocot). In acest timp, se curata partea galbena/verde a lamailor cu un cutit de curatat cartofi si se pune deoparte. Se indeparteaza partea alba a cojii de lamaie, iar pulpa se taie in sferturi. Dupa ce apa a fiert se da la o parte de pe foc si in oala se adauga coaja colorata a lamaii si pulpa si se acopera vasul. Se lasa sa se raceasca, se stoarce pulpa, dupa care se filtreaza (prin strecuratoarea nu extrem de fina) si se pune in sticle la frigider. Sper sa va placa.
Am facut delicioasa bautura racoritoare.... si imi place la nebunie, cred ca vara as putea sa beau un butoi pe zi. Acreala dispare in totalitate lasand in urma o aroma de lamaie foarte placuta.
Numai ca eu am facut reteta cu cantitati reduse, pt ca nu-mi plac bauturile foarte dulci, si nici prea aromate... dar si asa are destula aroma si dulceata cit sa curga bine pe gat :excited:
La 5 L de apa am pus doar 500 gr de lamaie, coaja numai de la jumate din lamaii, 250 gr de zahar, o coaja mica de scortisoara si vre-o 8 cuisoare.
Pulpa am pasat-o intr-o strecuratoare in care s-au strans pielitele si samburii.
Cine vrea? 5 lei sticla :)))
de cite ori vad sticla asta mi-e sete instantaneu!arata tare ...racoritor!
ReplyDeleteSi acum mai beau din suc, e cam mult pt mine... pt ca nu sint prietena buna cu lichidele.
ReplyDelete